un nuovo tipo di cellule staminali “immortali” per accelerare la produzione | Wired Italia

Torniamo a parlare di carne prodotta in laboratorio, un tema che sta destando un grande interesse per le sue possibili implicazioni positive a livello ambientale oltre che etico, e anche altrettante polemiche, specialmente in Italia. Ma dibattiti a parte, la ricerca sembra aver compiuto un passo in avanti in termini di accelerazione del processo produttivo, che al momento risulta ancora dispendioso e difficile da ampliare su larga scala. Parliamo in particolare di uno studio condotto da un gruppo di ricercatori presso la Tufts University, negli Stati Uniti, col quale sono state ottenute le…